奈良県五條市田園にあるスパゲティー専門店『スパゲティーハウス シエロ』のご案内です。
『スパゲティーハウス シエロ』の紹介や、時々店内を『ライブハウス』にすることや、マスターの副業『ピアノ調律師』としての内容を書きます。
Information
スパゲティーハウス シエロ
〒637-0093奈良県五條市田園3-5-7  0747-22-9333
営業時間11:00〜15:00(オーダーストップ14:30) 17:00〜21:00(オーダーストップ20:30)
火曜日定休日
ご覧になりたい内容のカテゴリをお選びください。 下から上へと更新されておりますので、 スパゲティーメニューなどの詳細は 一番下部からご覧ください。
カテゴリ

2016年12月18日

オープン25周年

本日、25周年を迎えることが出来ました。
本当に皆様のお陰でございます。
ありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願い致します。
posted by シエロのマスター at 00:02| 奈良 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 『スパゲティーハウス シエロ』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年01月10日

奈良みんなのクチコミグルメ

奈良みんなのクチコミグルメ  ぱ〜ぷる特別編集¥1000

クチコミグルメ表紙.jpg

この度、ありがたいことに、クチコミ企画のグルメ情報誌に掲載させて頂きました。
クチコミして頂いたお客様に感謝を込めてこれからも頑張って行きますので、
末永く皆様どうぞよろしくお願い致します。


クチコミグルメ・シエロ.JPG
posted by シエロのマスター at 03:58| 奈良 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 『スパゲティーハウス シエロ』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月30日

取材して頂きました。

このたび開業以来ずっとお世話になっている
『五条ガス』さんのホームページに
インタビュー形式で掲載して頂きました。

http://gojo-gas.co.jp/blog/gourmet/778


『五条ガス』
http://gojo-gas.co.jp/

posted by シエロのマスター at 22:34| 奈良 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 『スパゲティーハウス シエロ』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年09月24日

奈良の情報誌『ぱ〜ぷる』に掲載されました

ぱ〜ぷる画像 きのこミックス.png

奈良の情報誌『ぱ〜ぷる10月号』に掲載されました。

ホント久しぶりの「ぱ〜ぷる」取材でありまして、今回のページは
Monthlyグルメの「今月のテーマ パスタ」でありました。

担当者からは「秋の食材」だということでしたが、ウチは年中同一メニューですので、
趣旨には合わないのでは?とも言いましたが、悩んだ挙句あっさり系の
「和風スープスパゲティー きのこミックス」を選択いたしました。

やはりプロカメラマンの撮影は流石です。
すごく綺麗に撮って頂けました。
ちなみにフォークとスプーンはワタクシが持ちました。(笑)

特別人気メニューではありませんが、
書いて頂いてる内容で納得していますので、どうぞお試し下さいませ。
文章もカメラマンが兼務しているそうです。

ちなみにウチの店で毎年ライブして頂いてるギタリストも
一番初めにこの「きのこミックス」をオーダーして下さいました。
posted by シエロのマスター at 19:19| 奈良 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 『スパゲティーハウス シエロ』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月18日

本日で20周年

訂正原稿3改.jpg


本日2011年12月18日でスパゲティーハウス シエロが20周年を迎えました。

みなさまのおかげでこの日を迎えることが出来たことを感謝しております。

本当にありがとうございます。

これからもみなさまに愛し続けていただけるよう頑張りますので、

末永くどうぞよろしくお願い致します。


そして、お手伝いをして頂いたスタッフや食材業者などの方々にも御礼申し上げます。



ブログ内の『スパゲティーハウス シエロ』のカテゴリ
http://cielo-master.seesaa.net/category/639464-1.html
『スパゲティーハウス シエロ』のご案内
http://cielo-master.seesaa.net/article/101808878.html
http://cielo-master.seesaa.net/article/6430155.html
http://cielo-master.seesaa.net/article/6388313.html
posted by シエロのマスター at 00:19| 奈良 ☁| Comment(4) | TrackBack(0) | 『スパゲティーハウス シエロ』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月11日

ボンゴレ

シエロのスパゲティーメニュー

ボンゴレ

ボンゴレ画像.JPG

シエロのボンゴレを紹介いたします。

ボンゴレとはアサリの意味ですが、シエロで「ボンゴレ」と名称を付けているのは
このメニューだけです。
他のアサリのメニューはそのまま「アサリ」と付けていますので
この『ボンゴレ』と呼ばせるこだわりをご理解くださいませ。

アサリは存在感を出す為に貝殻付きのままにしています。
すりおろしガーリックと色と香りも引き立てるパセリのみじん切りを
大量にあえた大人の味付けをお楽しみ下さいませ。


青海苔じゃなくてパセリでぇ〜すあせあせ(飛び散る汗)

アサリの大きさは時期により大小いたしますので、ご了承下さいませ。

¥700レギュラーサイズ
(平日ランチタイムはコーヒーかオレンジジュース付き)
posted by シエロのマスター at 14:55| 奈良 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 『スパゲティーハウス シエロ』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年05月11日

アサリビアンコ

シエロのスパゲティーメニュー

アサリビアンコ

ビアンコ画像.JPG

シエロでは和風スープスパゲティーというジャンルのメニューがあります。
その中でのアサリビアンコを紹介いたします。

多めのオニオンにアサリ、そして生姜をすり下ろし
レモンを添えております。

ワタクシ個人的には一番人気の「和風スープスパゲティー おろしミックス」よりも好んでます。
さっぱりとした食感と絶妙なアサリの味付け(自我自賛)。

レモンを絞ることで更に味わいが増します。

お客様の食されて戻ったお皿には「絞ってないレモン」が
残っていることが有るのは残念で・・・。


るんるん飾りじゃないのよレモンは〜ハァ ハァ〜

日本食の”薬味(やくみ)”の
奥深さをどうぞご体験下さいませ。


レストランマスターの独り言
ビアンコとは白の意味です。
ボンゴレはアサリの意味ですがボンゴレビアンコと表さないのは
『ボンゴレ』というメニューが有るので混同しないようにです。


¥700レギュラーサイズ
(平日ランチタイムはコーヒーかオレンジジュース付き)
posted by シエロのマスター at 22:06| 奈良 ☔| Comment(2) | TrackBack(0) | 『スパゲティーハウス シエロ』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月07日

店内にギターと鍵盤を飾りました

壁掛けギター.JPG

店内にギターと鍵盤を飾りました

『寡黙なマスター?』が精一杯のアピールのつもりで店内にギターを飾り鍵盤を貼り付けました。

『そ』の付く音楽友達の影響も大いにあります。

出来る限り油と煙に影響ない場所にしました。

気になる方は手を綺麗にして申しつけ下さいませ。


壁 バックパッカー.JPG
Martin Steel String Backpacker Guitar
あのマーティン社の最安価モデルを手に入れました。
特殊な形状なのに作りはさすがマーティンです。
驚くほど鳴ります。


壁 ギタレレ.JPG
YAMAHA ギタレレGLX-1(PU付き)
約10年前に歌手”イノトモ”さんの影響で手に入れました。
今では廃盤のヤマハオリジナルのウクレレ形状クラシックギターです。
チューニングはレギュラーの5カポ音程です。


そして鍵盤
調律師のワタクシの洒落です。
1オクターヴ張りましたが、もっと張りたくなりました。
いっそのこと88鍵張りましょうか?
貴重な1Aと88Cもこだわって・・・。
同業者の友人達へ『土産は鍵盤で』(笑)

えっ、ベーゼン・インペってもみたら?
(超マニアック話)
posted by シエロのマスター at 02:06| 奈良 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | 『スパゲティーハウス シエロ』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月10日

トマトソース きのこ

シエロのスパゲティーメニュー

トマトソース きのこ

トマト・きのこ.JPG

シエロでは具(7種類)を決め、ソース(3種類)を指定するメニューがあります。
こちらは『トマトソース』の『きのこ』です。

オーソドックスなトマトソースですが、お店によって
それぞれこだわった作り方をしているものです。
ウチでは1991年のオープンから数え、微妙に3度変更をしました。
開店当時からのお客様なら、分っておられるかもしれませんね。

他のソースメニューに比べて、具を変えることで一番の変化が
味わえるのが、このトマトソースです。
一種類の具でも良いですが、もう一種追加してのトッピングで
更に幅広い味を楽しめます。

ちなみに一番ワタクシが個人的に食べるメニューは
この「トマトソース きのこ」です。
年齢を重ね、食するのもだんだんあっさりが好みに
なってきた様です。(笑)

画像は、自分の為に作ったもので、
撮り終えた後は美味しく頂きました。


¥800レギュラーサイズ
(平日ランチタイムはコーヒーかオレンジジュース付き)

posted by シエロのマスター at 01:25| 奈良 | Comment(0) | TrackBack(0) | 『スパゲティーハウス シエロ』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年02月01日

アイドル

シエロのスパゲティーメニュー

アイドル

アイドル画像.JPG

女性がオーダーする際には必ずといって笑いながら『アイドル』と
おっしゃいます、このメニュー。
ワタクシの親方から受け継いだメニュー名でもおりますので、
未だに意味が不明です。(あこがれや崇拝されるモノなんでしょうか?)

ソースは使っていませんが、ピーマン・ベーコン・しいたけ・
マッシュルーム・トマトの具材による『絶妙な味わい』
をお楽しみ下さいませ。

ワタクシ個人的には2番目に好んで食するメニューでもあります。


¥750レギュラーサイズ
(平日ランチタイムはコーヒーかオレンジジュース付き)



posted by シエロのマスター at 00:55| 奈良 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | 『スパゲティーハウス シエロ』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年09月16日

ぺペロンチーノ

シエロのスパゲティーメニュー

ぺペロンチーノ

DSC01359.JPG

ウチの店での唯一の辛いものメニューです。オープンして12年目あたりに追加しました。
出来る限り安くシンプルに仕上げたかったのと、
ただ辛いだけではなく甘み素材を工夫をして合わせました。
シエロオリジナルのぺペロンチーノの『味わい深い辛さ』をお楽しみ下さい。


¥650レギュラーサイズ
(平日ランチタイムはコーヒーかオレンジジュース付き)






posted by シエロのマスター at 01:50| 奈良 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 『スパゲティーハウス シエロ』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月05日

チーズバター

シエロのスパゲティーメニュー

チーズバター

チーズバターW大盛り.jpg
チーズバター・ダブル大盛り

見た目は実にシンプルなスパゲティーです。
ナチュラルチーズを茹で上げ麺に絡めて、上にバターを
ちょこんと乗せてあるのみです。

ワタクシの個人的な印象は「ピザ麺」とでも言いましょうか・・・。

さて、このチーズバターなのですが、
一番人気のメニューではありません。
でも隠れファンと言ったら失礼でしょうが、
チーズバターマニアが多いのです。
必ずと言って注文していただき、ご友人などのお連れの方には
「一番のお勧め」だと紹介していただけます。
ネットでも何人かのブログなどに載せていただいております。

チーズの苦手な方は匂いも辛いかもしれません。
でも好む方にとっては抜群の味わいなのでしょう。

タバスコを掛け、更にパルメザンチーズも振り掛けられる方も
いらっしゃいます。

カロリーが高めのコテコテ感が好みの方にお勧めです。
固まらないうちに特に早めにお召し上がり下さいませ。

¥600レギュラーサイズ
(平日ランチタイムはコーヒーかオレンジジュース付き)

調理するワタクシにはチーズを絡める際の指の辛さや
スタッフにおいては皿が洗い難いオーダーでもあります。(笑)

チーズバターマニアのこだわりの
コメントもお待ちしております。(笑)
posted by シエロのマスター at 01:29| 奈良 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | 『スパゲティーハウス シエロ』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月29日

スパゲティーハウス シエロ

スパゲティーハウス シエロ

店外1c621800v.jpg
豊富なメニューのゆで上げスパゲティーをお手頃な価格とお好みのサイズでお召し上がり頂けます。

シエロ・ロゴ


スパゲティーの種類は50種以上(具のトッピング可能メニューあり)サイズも3段階で男女問わず満足して頂けます。オーダーをお聞きしてからのゆで上げ麺ですので、本場イタリアのアルデンテの食感をお楽しみ下さい。レギュラーサイズで600円からのお手頃な価格で、平日のランチタイムには、お好みのスパゲティーにコーヒーか、オレンジジュースのサービスがあります。

カルボナーラc621800ps1.jpg<おろしミックスc621800ps2.jpg
カルボナーラ                 おろしミックス

店内1c621800ps3.jpg
お気軽にお入りいただけます
店内2c621800ps4.jpg

詳細はこちらからどうぞ
http://cielo-master.seesaa.net/category/639464-1.html
posted by シエロのマスター at 17:44| 奈良 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 『スパゲティーハウス シエロ』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年10月18日

ホワイトソースと生クリームソース。


ウチの店でのレストランメニューのお話です。

非常に良く問われるメニューがあります。
ホワイトソース生クリームソースの違いは何ですか?」
「生クリームソースってなんですか?」

ハッキリ言って未だに的確な味を言葉で表せません。
「シチューやグラタンなどのソースがホワイトソースです。それを麺にかけています。」
「生クリームソースは麺と生クリームを絡めています。」


ース・ベーコン.JPG生クリーム・べ.JPG


の画像。
見た目はコッテリですが、食べるとサッパリとほのかな甘味を感じるのがホワイトソース

の画像。
見たところ、あんまり特徴は無いですが、口の中にホワッと広がるのが生クリームソース

カロリーやコッテリ感は生クリームの方が上でしょう。

しかし味を言葉で伝える事は非常に難しいです。
料理の好きな方は何でもない事でしょうが、知らない人にとっては・・・。

簡単な説明方法はないでしょうか? ふらふら


posted by シエロのマスター at 22:18| 奈良 ☁| Comment(6) | TrackBack(0) | 『スパゲティーハウス シエロ』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年09月01日

お店の紹介 メニュー編1

メニューをご覧いただきます。

メニュー1.jpg

メニュー2.jpg



スパゲティーのサイズをお選びいただけます。
 普通(120g) 大盛り(160g) W大盛り(200g)

平日(土曜含む) AM11:00〜PM2:00には1食につきコーヒーまたはオレンジジュース
付きます。

トマト・ホワイト・生クリームのソースメニューの具は2種類の組み合わせでも
お楽しみいただけます。


おろしミックス ぱーぷる.jpg

オープン以来、ずっと一番人気の
『おろしミックス』




【営業時間】
11:00〜15:00(オーダーストップ30分前)
17:00〜21:00(オーダーストップ30分前)
【火曜日定休】
posted by シエロのマスター at 01:21| 奈良 ☁| Comment(3) | TrackBack(0) | 『スパゲティーハウス シエロ』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年08月30日

お店の紹介 店舗編1

店外画像1.JPG店内画像3.JPG店内画像1.JPG
奈良県五條市田園にて平成3年(1991年)12月18日に
スパゲティー専門店として「ハートフル エーコープ五條」の
南西隣にオープンいたしました。

http://maps.google.co.jp/maps?f=q&hl=ja&geocode=&q=%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%B2%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%8F%E3%82%A6%E3%82%B9%E3%80%80%E3%82%B7%E3%82%A8%E3%83%AD&jsv=115&sll=36.5626,136.362305&sspn=22.273238,36.210938&ie=UTF8&view=text

メイン道路から少し入った場所に車5台分の駐車場を
用意しております。
店内の席は4人掛けテーブル4つ、6人掛けテーブル1つ
カウンター席4つを用意しております。


【営業時間】
11:00〜15:00(オーダーストップ30分前)
17:00〜21:00(オーダーストップ30分前)
【火曜日定休】
posted by シエロのマスター at 21:23| 奈良 | Comment(0) | TrackBack(0) | 『スパゲティーハウス シエロ』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

「いらっしゃいませ、ようこそシエロへ」

こちらは私が経営している『スパゲティーハウス シエロ』のコーナーです。
当店へのご質問、お問い合わせ、ご感想なども気軽にお書き込みください。
posted by シエロのマスター at 16:53| 奈良 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 『スパゲティーハウス シエロ』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする